મોહનથાળની રેસિપી

સામગ્રી

બેસન- 3 કપ

દેશી ઘી- 1 1/4 કપ

દૂધ- 1 કપ

માવો- 1/2 કપ

એલચી પાઉડર- 1/4 ટી સ્પૂન

ડ્રાય ફ્રૂટ્સ- 1 ટેબલ સ્પૂન

પીળો ફૂડ કલર- 1 ચપટી

ખાંડ- 1 1/2 કપ

મોહનથાળ બનાવવાની રીત

– સૌ પ્રથમ બેસનમાં લોટ મા ગરમ દૂધ અને ઘી નો ધાબો લગાવીને બે ક્લાક માટે રાખી દો.

– હવે બેસનને મસળીને જ્યાં સુધી દાણાદાર ન બને ત્યાં સુધી મસળતા રહો.

– તે પછી તેને કાણાદાર ચાલણીથી ચાળી લો.

– હવે એક કડાહીમાં ઘી ગરમ કરી બેસન ને ધીમા તાપે શેકી લો.

– એક વાટકી મા દુધ મા પીળો રંગ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી સેકેલા લોટ મા કલર વારું દુધ માવો ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

– હવે એક બીજા વાસણમાં પાણી નાખી તેની એક તારની ચાસણી બનાવી લો.

– હવે ચાસણી મા શેકેલો લોટ સારી રીતે મિક્સ કરી લો

– ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ મા મોહન થાળ પાથરી એક સરખુ લેવલ કરી તેના ઉપર સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટસની ભભરાવી દો અને એક સરખુ કરી દો.

– ઠરી જાય એટલે તેના પીસ કરી લો તૈયાર છે માવા વાળો મોહન થાળ