સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવાની રીત

સામગ્રી

એક વાટકી સીંગદાણા

લસણની સાતથી આઠ લવિંગ

બે થી ત્રણ લીલા મરચા બારીક સમારેલા

એક ચમચી રાઈ

ચાર થી પાંચ લીમડો

સ્વાદ મુજબ મીઠું

બે થી ત્રણ ચમચી તેલ

જરૂરિયાત મુજબ પાણી

બનાવવાની રીત

– એક પેનને ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા રાખો.

– પેન ગરમ થતા તેમાં સીંગદાણા નાખીને સૂકવીને તળી લો અને આગ બંધ કરી દો.

– સીંગદાણાને એક બાઉલમાં કાઢીને તેને ઠંડી કરો અને પછી તેની છાલ કાઢી લો.

– હવે એક મિક્સર જારમાં સીંગદાણા, લસણ, લીલા મરચાં, પાણી નાખીને બારીક પીસી લો અને એક બાઉલમાં બાજુ પર રાખો.

– ફરી એક કડાઈમાં તેલને ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા રાખો.

– તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ અને લીમડો નાખો અને તરત જ ચટણી પર નાખો.