ઘણા લોકો કફાસ્ટ દરમિયાન ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડ ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો કે, દરરોજ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવો દરેક માટે શક્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે નાસ્તામાં એકવાર ક્રિસ્પી સિંધી કોકીને અજમાવી શકો છો.
ક્રિસ્પી સિંધી કોકી પીરસવાથી નાસ્તાનો સ્વાદ તો બમણો થઈ જાય છે પરંતુ તમે તેનો સ્વાદ પણ કાયમ માટે યાદ રાખશો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે ચા સાથે સિંધી કૂકીઝ સર્વ કરીને નાસ્તાને બમણો સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ ક્રિસ્પી સિંધી કોકી બનાવવાની સરળ રેસિપી, જેની મદદથી તમે મિનિટોમાં દરેકને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો સર્વ કરી શકો છો.
ક્રિસ્પી સિંધી કોકી બનાવવા માટે 1 કપ ઘઉંનો લોટ, ¼ ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર, ¼ ટીસ્પૂન જીરું, 1 લીલું મરચું, 2 ટીસ્પૂન લીલા ધાણા, થોડું રિફાઈન્ડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું લો.
ક્રિસ્પી સિંધી કોકી બનાવવા માટે એક બાઉલમાં લોટ લો.
હવે તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર, લીલું મરચું, જીરું પાવડર, લીલા ધાણાજીરું અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
ત્યારબાદ લોટમાં 2-3 ચમચી તેલ ઉમેરો.
હવે થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.
ધ્યાન રાખો કે લોટ બહુ નરમ ન હોવો જોઈએ.
તેથી, લોટને થોડો સખત ભેળવો.
લોટ બાંધ્યા પછી તેને ઢાંકીને રાખો.
હવે 10 મિનિટ પછી તમારો લોટ ક્રિસ્પી સિંધી કોકી બનાવવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
ક્રિસ્પી સિંધી કોકી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તવાને ગરમ કરો.
હવે કણકના બોલ બનાવીને ટિક્કીનો આકાર આપો. ધ્યાન રાખો કે લોટ રોલ ન થાય.
હવે તેને તવા પર હળવા હાથે દબાવો અને ગેસની આંચને મધ્યમ કરો.
આ પછી, લોટને બંને બાજુથી શેકવો. હવે તેને બહાર કાઢીને રોલ કરો અને પછી તેને પાછું તવા પર મૂકો.
ત્યાર બાદ તેના પર તેલ લગાવીને હળવા હાથે દબાવીને બેક કરો. આછા સોનેરી થઈ જાય પછી તેને તવામાંથી બહાર કાઢી લો.
તૈયાર છે તમારી ક્રિસ્પી સિંધી કોકી. હવે તેને ગરમાગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.