જો તમે પણ રોજ એક જ પ્રકારની ચા પીવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો આ નૂન ટી ટ્રાય કરો, નોંધી લો સરળ રેસિપી.

નૂન ચા, જેને કાશ્મીરી ચા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી ચા છે જે સામાન્ય રીતે મીઠું ચડાવે છે. અહીં એક સરળ રેસીપી છે:

સામગ્રી:

2 કપ પાણી
2 ચમચી કાશ્મીરી ચાના પાંદડા (અથવા સામાન્ય ચાના પાંદડા)
1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
1 કપ દૂધ (અથવા મલાઈ જેવું દૂધ)
1-2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
1-2 ચમચી ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
બદામ અને પિસ્તા (સજાવટ માટે સમારેલી)
એક ચપટી એલચી પાવડર (વૈકલ્પિક)

તૈયારી પદ્ધતિ:

પાણી ઉકાળો:

એક વાસણમાં પાણી નાખી ઉકાળો.
ચાના પાંદડા અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો:

જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં ચા પત્તા અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. તેને મધ્યમ તાપ પર 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તેનાથી ચાનો રંગ ઘાટો થઈ જશે.
દૂધ ઉમેરો:

પછી ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને ચાને ફરીથી ઉકાળો. તમે તેને ગમે તેટલું ઘટ્ટ બનાવી શકો છો.
મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો:

મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ફરી એકવાર ઉકાળો.
સર્વ કરો:

એક કપમાં ચાને ગાળીને તેમાં સમારેલી બદામ અને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો. તમે ઈચ્છો તો એક ચપટી ઈલાયચી પાવડર પણ છાંટી શકો છો.
તમારી બપોરની ચા તૈયાર છે! તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો અને આનંદ લો!