રાત્રે ઘણી વખત ભોજન પછી રોટલીઓ વધી જતી હોય છે. ત્યારે ઘણા લોકો આ વધેલી રોટલીઓ ફેંકી દેતા હોય છે. અથવા ઘણા લોકો આ રોટલી પર ઘી લગાવીને ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. પણ શું તમે જાણો છો તમે આ વધેલી રોટલીમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
બચેલી રોટલીઓમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ
આ વધેલી રોટલીઓ ખાવી સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી રહે છે.
આ ઉપરાંત, બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકોને આ વાનગીઓ ખૂબ જ પસંદ આવશે. ઘરે બચેલી રોટલીઓમાંથી તમે ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવીને તમારા પરિવારને ખવડાવી શકો છો.
રોટલીના ચીલ્લા બનાવવાની સમગ્રી
તમે રાત્રે બચેલી રોટલીમાંથી તમે રોટલીના ચિલ્લા બનાવી શકો છો. આ વાનગી બનાવવા માટે તમારે 4 રોટલી, 1 કપ ચણાનો લોટ, 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટા, 1 બારીક સમારેલ લીલું મરચું, 2 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર, 1/2 ચમચી હળદર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને પાણી સ્વાદ મુજબ મીઠાની જરૂર પડશે.
રોટલીના ચીલ્લા બનાવવાની પદ્ધતિ
આ રોટલીના ચીલ્લા બનાવવા માટે તમે રોટલીને નાના-નાના ટુકડા કરો અને તેમાં એક વાટકી ચણાનો લોટ, રોટલીના ટુકડા, ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું અને મસાલો મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ઘટ્ટ બનાવવા માટે, તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો. એક પેન ગરમ કરો અને તેના પર બેટર ફેલાવો અને ચીલા બનાવો. હવે આ મિશ્રણને ધીમી આંચ પર કલર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને ફિલિંગને પલટાવી અને બીજી બાજુથી પણ પકાવો. બાકીના રોટલા ચિલ્લા તૈયાર છે તે લો. હવે તેને ચટણી સાથે ખાઓ.
ચાટ
બચેલી રોટલીમાંથી પણ તમે ચાટ પણ બનાવી શકો છો. આ માટે સૌપ્રથમ રોટલીને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને જ્યારે તે ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢી લો. તમે આને તવા પર પણ ગરમ કરી શકો છો. આ પછી તેને ઘણા ભાગોમાં તોડી નાખો. પછી તમે દહીં, ચટણી, ડુંગળી અને મનપસંદ મસાલા જેવા કે કાળા મરી, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને ચાટ બનાવી શકો છો.
સેન્ડવીચ
રોટલીમાંથી સેન્ડવીચ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં તમારા મનપસંદ શાકને તળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં હળદર, મીઠું, મરચું અને કેરીનો પાવડર નાખીને પકાવો. હવે બાકીની રોટલી લો અને તેના પર મિશ્રણ ફેલાવો. હવે તેને બીજી રોટલીથી ઢાંકી દો, તવા પર માખણ નાખીને બેક કરો અથવા ગ્રિલ કરો.
ચુરમા લાડુ
બચેલી રોટલીમાંથી તમે ચુરમાના લાડુ પણ બનાવી શકો છો. આ માટે સૌથી પહેલા બાકીની 4 રોટલી લો અને તેને મિક્સર જારમાં પીસી લેશો. જો તમે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં આ રોટલીનું મિશ્રણ ઉમેરો. આ પછી તેમાં ખાંડ નાખી થોડી વાર ચલાવતા રહો. હવે આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી લેશો. હવે તેમાં સમારેલી બદામ મિક્સ કરીને લાડુનો આકાર આપો.