ઉપવાસમાં બનાવો ફરાળી કઢી, નોંધી લો રેસિપી

શ્રાવણ મહિનો ચાલી રહ્યો છે. આ મહિનામાં અવનવી ફરાળીની વાત ન આવે તેવું બને જ નહીં. આજે ફરાળી કઢી કેવી રીતે બનાવવી તેની વાત કરીશું.

• ફરાળી કઢી બનાવવાની સામગ્રી
• 2 કપ ખાટી છાશ
• 3 ચમચી શિંગોડાંનો અથવા રાજગરાનો લોટ
• 1 ચમચી આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
• 2 ચમચી ખાંડ
• 1 ચમચી ઘી
• અડધી ચમચી જીરું
• 2 નંગ આખાં લાલ મરચાં
• 1 ચમચી કોપરું
• મીઠું પ્રમાણસર

• ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત
• તપેલીમાં ખાટી છાશ લો. પછી તેમા શિંગોડાંનો અથવા રાજગરાનો લોટ અને થોડી પાણી નાખી મિક્સ કરો.
• પછી તેમા મીઠું, આદુ મરચાંની પેસ્ટ, ખાંડ નાંખી ઉકળવા દો.
• હવે એક મોટી તપેલીમાં ઘી મૂકી, તેમાં જીરું અને આખાં લાલ મરચાં ઉમેરો. પછી તેમા ઉકળેલી કઢી નાખી દો. હવે તેમા કોપરું ઉમેરો. તો તૈયાર છે તમારી ફરાળી કઢી.