મીઠાઈથી મોઢાનો સ્વાદ પણ વધે છે અને જીવનમાં મીઠાશ પણ આવે છે. હવે કોઈ પણ તહેવાર હોય કે ખુશીનો પ્રસંગ હોય તેની શરૂઆત મીઠાઈથી થાય છે. તમે મીઠાઈમાં ઘણા વિકલ્પો મેળવી શકો છો, જેમ કે ખીર, હલવો, બરફી અથવા લાડુ. જો તમને મીઠાઈ ખાવાનું પસંદ હોય તો તમે આ મીઠાઈઓ અને લાડુ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. જો કે, કેટલીક મીઠાઈઓ એવી છે જેનો બજારનો સ્વાદ લોકોને પસંદ આવે છે.
આનું કારણ એ છે કે તે વાનગી ઘરે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરી શકાતી નથી.
મીઠાઈઓમાં લાડુને પણ ધર્મ સાથે જોડી શકાય છે. પૂજા દરમિયાન ભગવાનને પ્રસાદ તરીકે વધુ લાડુ ચઢાવવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ભગવાન ગણેશને મોદક અને બજરંગબલીજીને બેસનના લોટના લાડુ પસંદ છે. તેથી, જો તમે લાડુ ચડાવતા હોવ અથવા પરિવાર અને મહેમાનોને પીરસતા હોવ તો આ વખતે બજારમાંથી લાડુ ન ખરીદો, તેના બદલે ઘરે જ લાડુ બનાવો. સ્વાદ અને આકારના બજારના લાડુ તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તેથી, કેટલીક સરળ ટિપ્સ અને યુક્તિઓ અપનાવો. અહીં જાણો લાડુ બનાવવાની સરળ રીત.
લાડુ બનાવવા માટેની ટિપ્સ
સ્ટેપ 1- જો તમે બેસનના લોટના લાડુ બનાવી રહ્યા હોવ તો થોડો જાડો ચણાનો લોટ લો અને તેને સારી રીતે ચાળી લો.
સ્ટેપ 2- બેસનના લોટને હાથ વડે બરાબર મેશ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે.
સ્ટેપ 3- લાડુ બનાવવા માટે ઘી ના લગાવો.
સ્ટેપ 4- લાડુ માટે ચાસણી બનાવતી વખતે, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો.
સ્ટેપ 5- બેસનના લોટને ધીમી આંચ પર ફ્રાય કરો અને હલાવતા રહો, આનાથી બેસનનો લોટ બળશે નહીં કે ગઠ્ઠો બનશે નહીં.
સ્ટેપ 6- બેસનના લોટમાં ધીમે-ધીમે પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 7- જો તમે લાડુમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરી રહ્યા હોવ તો પહેલા તેને સારી રીતે શેકી લો.
સ્ટેપ 8- બેસનના લોટને શેક્યા પછી જો લાડુ ચીકણા લાગે તો તેને થોડીવાર માટે ફ્રીજમાં રાખો.
સ્ટેપ 9- લાડુને આકાર આપતી વખતે તેમાં થોડું ઓગળેલું ઘી ઉમેરો, આ લાડુને તૂટતા અટકાવશે.