જો તમને વીકેન્ડમાં થોડો મસાલેદાર નાસ્તો કરવાનું મન થાય તો તમે ઘરે જ મસાલેદાર પુરી બનાવી શકો છો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આજે આ લેખમાં અમે તમને મસાલેદાર પુરી બનાવવાની રીત જણાવીશું, જેને તમે બટાકાની કરી અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
બનાવવાની રીત
મસાલેદાર પુરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે લોટ લેવાનો છે.
આમાં તમે અજમો, ગરમ મસાલો, અડદની દાળ પાવડર, ધાણા પાવડર, પીસેલા બેસન પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. આ લોટને ચુસ્ત રીતે ભેળવ્યા પછી, તમે તેને 10 મિનિટ માટે કપડાથી ઢાંકી રાખો.
ત્યાર બાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બનાવેલી પૂરીને તળી લો. જ્યારે પરો સોનેરી અને ક્રન્ચી થઈ જાય, ત્યારે તમે તેને રસદાર અને મસાલેદાર બટેટાની કરી સાથે સર્વ કરી શકો છો. તે ચા સાથે પણ પીરસી શકાય છે અને લીલી ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
આ મસાલેદાર પુરી બનાવવાની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, જેમાં વિવિધ મસાલા અને યોગ્ય કણક ભેળવી તેને ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ ખાસ વાનગી બનાવવા માટે તમારે બધી સામગ્રી તૈયાર રાખવાની છે અને તેને યોગ્ય માત્રામાં મિક્સ કરીને ભેળવી લેવી. આ પછી, લોટને ધીમે ધીમે તેલમાં મૂકીને તળવામાં આવે છે, જેના કારણે આ પુરી સોનેરી અને ક્રિસ્પી બને છે.
આ પુરી ભારતીય ઘરોમાં પણ ખૂબ પ્રિય છે, ખાસ કરીને જ્યારે ગરમ ચા અને લીલી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ અને સુગંધ આખા ઘરને સુગંધિત બનાવે છે.