સવારનો નાસ્તો એ દિવસનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે, ખાસ કરીને બાળકો માટે. તે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ જેથી બાળકો તેને ખુશીથી ખાઈ શકે. જો તમે પણ તમારા બાળકો માટે કંઈક બનાવવા માંગતા હો જે તંદુરસ્ત હોય અને તેઓને ગમે છે
સામગ્રી:
- 1 કપ રવા (સેમોલિના)
- 1 નાનો ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ગાજર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/4 કપ વટાણા (બાફેલી)
- કેપ્સિકમનો 1/4 કપ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1-2 લીલી મરચાં (ઉડી અદલાબદલી, બાળકો માટે વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી સરસવ (સરસવના બીજ)
- 1 ચમચી ઉરદ દાળ
- 1 ચમચી ઘી અથવા તેલ
- 8-10 કરી પાંદડા
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 2 કપ પાણી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- સુશોભન માટે તાજી ધાણા પર્ણ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ (વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ:
- ફ્રાય રવા: પ્રથમ, રવાને એક પાનમાં ફ્રાય કરો. તેનો રંગ હળવા સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો અને હળવા સુગંધ તેમાંથી આવતી નથી. તેને પ્લેટમાં દૂર કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- મસાલાની તૈયારી: હવે તે જ પાનમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. તેમાં સરસવ અને ઉરદ દળ ઉમેરો. જ્યારે સરસવના દાણા ત્રાટકવા લાગે છે અને મસૂર હળવા સુવર્ણ બને છે, ત્યારે કરી પાંદડા અને ઉડી અદલાબદલી લીલી મરચાં ઉમેરો.
- શાકભાજીઓ રેડવું: હવે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી ગાજર, વટાણા અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. તમે તમારી પસંદગીની અન્ય શાકભાજી પણ શામેલ કરી શકો છો.
- પાણી અને મસાલા રેડવું: હવે હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ પછી 2 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો.
- રવાનું મિશ્રણ: જ્યારે પાણી ઉકળતા શરૂ થાય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે તેમાં શેકેલા રવા ઉમેરો અને તેને ચલાવતા રહો જેથી કર્નલ તેમાં રચાય નહીં. જ્યાં સુધી બધા પાણી બધા પાણીને શોષી લે નહીં ત્યાં સુધી તેને નીચી જ્યોત પર રાંધવા.
- સેવા આપતા: જ્યારે યુપીએમએ તૈયાર હોય, ત્યારે તેમાં તાજા ધાણાના પાંદડા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. તેને સારી રીતે ભળી દો અને ગરમ કરો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેની સાથે નાળિયેરની ચટણી અથવા દહીં પણ આપી શકો છો.
આપવાની પદ્ધતિ:
સવારના નાસ્તામાં બાળકો માટે આ પૌષ્ટિક ઉપમા પીરસો. તેમાં હાજર શાકભાજી અને રાવસ તેને ફક્ત સ્વાદિષ્ટ બનાવતા નથી, પરંતુ તે energy ર્જા અને સ્વસ્થથી પણ ભરેલું છે.
આ રાવનું યુપીએમએ એક સરળ અને ઝડપી બનાવવાની રેસીપી છે, જે બાળકો માટે સંપૂર્ણ નાસ્તો સાબિત થઈ શકે છે. તેથી આ રેસીપી અજમાવો અને તમારા બાળકોને સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો પીરસો.