ઘણી વખત ઘરના બાળકો અને વડીલો અચાનક મીઠી ખાવાની જીદ કરવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે ઘરમાં કોઈ મીઠાઈ ન હોય, તો તમે ઝડપથી શાહી ટુકડો બનાવી શકો છો. શાહી ટોસ્ટ કે શાહી ટુકડા બંને એક જ વસ્તુ છે. બ્રેડમાંથી બનેલી આ વાનગીને મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે.
શાહી ટુકડાનો સ્વાદ
શાહી ટુકડા પણ બજારમાં મળે છે, પરંતુ ઘરે બનતા શાહી ટુકડાનો સ્વાદ જ અલગ હોય છે.
જો તમારી પાસે ક્રીમ અથવા થોડી રબડી હોય તો તેનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે મિલ્કમેઇડની મદદથી શાહી ટુકડાનો સ્વાદ વધુ વધારી શકો છો.
શાહી ટુકડા બનાવવાની પદ્ધતિ
શાહી ટુકડો બનાવવા માટે તમારે સફેદ બ્રેડ અથવા બ્રાઉન બ્રેડ લેવી પડશે. સફેદ બ્રેડનો સ્વાદ વધુ સારો છે. તમે બ્રેડને ત્રિકોણ અથવા ચોરસ આકારમાં તેની કિનારીઓ કાપીને કાપી લો. હવે તેને ચાસણી બનાવવા માટે એક પેનમાં રાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે શાહી ટુકડા માટે 1 દોરાની ચાસણી તૈયાર કરવાની છે. એટલે કે ચાસણી વધારે જાડી ન હોવી જોઈએ. ચાસણી બનાવતી વખતે, સુગંધ માટે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
દેશી ઘીમાં શાહી ટુકડા વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે
હવે એક તપેલી લો, તેમાં ઘી નાખીને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. દેશી ઘીમાં શાહી ટુકડા વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તેથી તમારે દેશી ઘીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં 1-2 બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો અને બ્રેડને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. બધી બ્રેડને આ જ રીતે ફ્રાય કરો અને પેપર નેપકિન પર કાઢી લો. હવે જ્યારે તૈયાર કરેલી ચાસણી થોડી ઠંડી પડે ત્યારે તેમાં શાહી ટુકડા નાખો. જ્યારે ચાસણી બ્રેડની અંદર ઘુસી જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
આ રીતે સજાવો શાહી મીઠાઈ!
હવે શાહી ટુકડા પર રબડી, મિલ્કમેઇડ અથવા ક્રીમ સાથે વધુ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે. તેમને પિસ્તા અને બદામથી સજાવો અને પછી ફ્રિજમાં થોડો સમય ઠંડુ થવા માટે રાખો. જમ્યા પછી મીઠાઈ તરીકે સ્વાદિષ્ટ શાહી ટુકડાનો આનંદ લો. લોકોને ગુલાબ જામુન કરતાં આ શાહી ટુકડાઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને શાહી ટુકડા ગમશે. તમે જ્યારે ઈચ્છો ત્યારે તેને તૈયાર કરી ખાઈ શકો છો.