ચોખા પણ ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવતું એક આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. આ ખૂબ નાના અને ગોળાકાર છે. સમા ચોખાને ઉપવાસ ચોખા પણ કહેવામાં આવે છે. સમા ભાતમાં વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે અને તમે ઉપવાસ દરમિયાન તેમાંથી ઘણા બનાવી શકો છો.
તેનું સેવન કરવાથી તમને પ્રોટીન, વિટામિન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વગેરે મળશે. ઉપવાસ દરમિયાન આ ચોખાનું સેવન કરવાથી શરીરમાં શક્તિ, ઉર્જા અને જોમ આવે છે.
સમા ચોખા સાથે શું બનાવવું
ઉપવાસ દરમિયાન, તમે સુમક ભાતમાંથી મીઠી અને ખારી વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તમે ચોખામાંથી ખીર, ખીચડી, પુરી, ઢોસા, ચીલા, કચોરી બનાવી શકો છો. તમે એ જ ચોખામાંથી કટલેટ પણ બનાવી શકો છો. જો તમે સમા રાઇસ કટલેટ અજમાવ્યા નથી, તો તમે આ સરળ રેસીપી વડે તરત જ સમા રાઇસ કટલેટ બનાવી શકો છો.
સામક રાઇસ કટલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
સમક ચોખા – 1 કપ રાંધેલા
બટાકા – 1 કપ બાફેલા
ગાજર – 1 છીણેલું
જીરું – 1 ટેબલસ્પૂન
લીલા મરચાં – 2 બારીક સમારેલા
કાળા મરીનો પાવડર – 1 ચમચી સૂકી
કેરીનો પાવડર – 1 ચમચી
રોક મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ધાણા – જરૂર મુજબ સમારેલી
રસોઈ તેલ
સામક રાઇસ કટલેટ કેવી રીતે બનાવશો
એક વાસણમાં રાંધેલા ચોખા લો. – બાફેલા બટેટા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. હવે તેમાં ગાજર, લીલાં મરચાં, કાળા મરીનો પાઉડર, સૂકી કેરીનો પાઉડર (લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકાય), રોક મીઠું, બારીક સમારેલી કોથમીર અને જીરું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ મિશ્રણના નાના-નાના બોલ બનાવો અને તેને કટલેટનો આકાર આપો. – તવાને ગેસના ચૂલા પર રાખો. તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. – તવા પર એક સાથે ત્રણથી ચાર કટલેટ મૂકીને તળી લો. તેને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. – તેને થાળીમાં કાઢીને ઉપવાસ દરમિયાન કોઈપણ ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
