લોકોને ખાધા પછી કંઈક મીઠી ખાવાની ટેવ હોય છે. તે સમયે ઘણા લોકો આઈસ્ક્રીમ ખાય છે. જો કે, જો તમારી પાસે ઘરે સ્વીટ કોર્ન હોય, તો તમે તેને ઠંડી ખીર તરીકે બનાવી શકો છો. ચાલો જોઈએ સ્વીટ કોર્ન પુડિંગ રેસીપી.
સામગ્રી:
દોઢ કપ સ્વીટ કોર્ન
1 લીટર દૂધ
1 ચમચી ઘી
3/4 કપ ખાંડ
1 ચપટી કેસર
1/4 ચમચી એલચી પાવડર
6-7 બદામ
7-8 પિસ્તા
ક્રિયા:
– સૌપ્રથમ સ્વીટ કોર્નને કુકરમાં 3 સીટી સુધી પકાવો. પછી થોડી બાફેલી મકાઈને બાજુ પર રાખો અને બાકીનાને મિક્સરમાં મિક્સ કરો.
આ પછી દૂધને એક તપેલીમાં રાખવું જોઈએ. સાઈએ કહ્યું કે ચમચો ફેરવવો જોઈએ. જ્યારે દૂધ ઉકળતું હોય ત્યારે બીજા પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં આખા મકાઈ અને મકાઈની પેસ્ટને તળી લો.
તેને આછો ગુલાબી થવા દો. દૂધ અડધું ઘટાડવું જોઈએ.
– શેકેલી પેસ્ટ, ખાંડ, કેસર, બદામ-પિસ્તાના ટુકડા અને એલચી પાવડર નાખીને ધીમી આંચ પર 3-4 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
આ પછી, હલવાને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને તે ઠંડુ થાય પછી તેને સર્વ કરો.
