જો તમારી પાસે સવારનો નાસ્તો બનાવવાનો સમય નથી, તો ઝડપથી બનાવો આ એપેટાઇઝર રેસિપી.

2 કપ બચેલા રાંધેલા ચોખા
1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલ
1 લીલું મરચું, બારીક સમારેલ
1/4 કપ સમારેલી પાલક
1/4 કપ ચણાનો લોટ
1/2 ટીસ્પૂન જીરું
1/2 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
1/4 ટીસ્પૂન સેલરી
મીઠું સ્વાદ
મુજબ પાણી
તળવા માટે તેલ

સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ચોખા, સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, પાલક, ચણાનો લોટ, જીરું, સેલરી, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવવા માટે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો. મિશ્રણ તેનો આકાર પકડી શકે તેટલું જાડું હોવું જોઈએ.
હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં એક ચમચી મિશ્રણ ઉમેરો. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
પકોડાને કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો અને વધારાનું તેલ શોષવા દો. ફુદીનાની ચટણી અથવા કેચપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
જો તમારે પકોડા ફ્રાય કરવા ન હોય તો તમે તેને શૅલો ફ્રાય કરીને, એર ફ્રાય કરીને અથવા ઓવનમાં બેક કરીને પણ બનાવી શકો છો.