દહીં ખાવાનું દરેકને પસંદ હોય છે. ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેને દહીં ન ગમતું હોય. જો કે દરેક વ્યક્તિની દહીં ખાવાની રીત અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ક્યારેક તેને આ રીતે ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે તો ક્યારેક તેમાંથી લસ્સી કે રાયતા બનાવવામાં આવે છે.
દહીં કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે તો તે સ્વાદિષ્ટ છે.
ઘણીવાર લોકો બજારમાંથી દહીં ખરીદે છે અને કેટલાક લોકો તેને ઘરે બનાવવાનું પસંદ કરે છે. બીજું, દહીંને ભોજન સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ તેનો વપરાશ આ પૂરતો મર્યાદિત નથી. ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, દહીંનો રસોડામાં ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
હંગ દહીં એ ભારતીય દહીં છે જેમાંથી બધી છાશ દૂર કરવામાં આવી છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે ગ્રીક દહીં સિવાય બીજું કંઈ નથી, જેને સ્ટ્રેઇન્ડ દહીં તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. હંગ દહીં ખૂબ જ અલગ સ્વાદ ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે. તમે તેમાંથી પીણાં, મીઠાઈઓ અથવા રાયતા બનાવી શકો છો.
તેને બનાવવામાં તમને લગભગ 4 કલાકનો સમય લાગી શકે છે. ઘણા લોકો તેને બનાવવા માટે 1 કલાક લે છે. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે આ રીતે રહેવા દો.
આના કારણે દહીંમાંથી બધી છાશ નીકળી જાય છે. આ છાશ દહીંને પાણીયુક્ત બનાવે છે. છાશ નીતરી જાય એટલે દહીં મલાઈ જેવું અને ઘટ્ટ થઈ જશે.
હેંગ કોર્ડ બનાવતી વખતે, તમારે ફેબ્રિકનું ધ્યાન રાખવું પડશે. અલબત્ત, જો તમે ત્રિશંકુ દહીં બનાવવા જઈ રહ્યા હોવ તો તમારે થોડા પાણી સાથે દહીંનો ઉપયોગ કરવો પડશે, પરંતુ જે કપડામાં દહીં બાંધવામાં આવ્યું છે તે કપાસને બદલે મલમલનું બનેલું હોય તો ત્રિશંકુ દહીંની રચના એકસરખી થઈ જશે. . થશે. નરમ અને ક્રીમિયર.
હંગ કોર્ડનો ઉપયોગ દહીં અને સ્મૂધી વગેરે બનાવવા માટે કરી શકાય છે. આ સિવાય હેંગ કોર્ડ વાળ માટે ખૂબ જ સારી છે. જો તમારે દહીંના કબાબ વગેરે બનાવવા હોય તો હંગ દહીં બેસ્ટ બની શકે છે. પરંતુ તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તમારે પાણીયુક્ત દહીંનો ઉપયોગ કરવો પડશે. તમે પાણીયુક્ત દહીંનો ઉપયોગ કરીને પરફેક્ટ હંગ દહીં બનાવશો.
