જો તમે બાળકો માટે એવો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી નાસ્તો બનાવવા ઈચ્છો છો જે સરળતાથી ખાઈ શકાય છે અને તેને ટિફિનમાં પેક પણ કરી શકાય છે. તો સોજીમાંથી બનેલો આ નાસ્તો પરફેક્ટ છે. સોજી અને મગની દાળ સાથે ઘણી બધી શાકભાજી મિક્સ કરીને તેને પાણીમાં બનાવો.
આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી નોંધી લો.
સોજીમાંથી બનાવેલા પાણી આધારિત પકોડા
એક કપ સોજી
અડધો કપ દહીં
બે થી ત્રણ ચમચી પલાળેલી મગની દાળ
એક છીણેલું ગાજર
બારીક સમારેલી કોથમીર
બારીક સમારેલ મરચું
બારીક સમારેલા કરી પત્તા
સ્વાદ મુજબ મીઠું
સૂકી સોજી
પાણી
ખાવાનો સોડા
એક ચમચી તેલ
સોજીમાંથી પાણીમાં બનાવેલા પકોડા બનાવો
સૌ પ્રથમ, સોજીમાં બે કપ પાણી ઉમેરો અને તેને આરામ કરવા માટે છોડી દો.
લગભગ અડધો કલાક રહેવા દો. જેથી પાણી તમામ સોજીને શોષી લે.
હવે કોથમીર, મરચાં અને કરી પત્તાને બારીક સમારી લો. ગાજરને પણ છીણી લો.
જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તમારા મનપસંદ શાકભાજી, ડુંગળી, કઠોળ અથવા કેપ્સિકમ પણ કાપીને ઉમેરી શકો છો.
હવે જ્યારે રવો અને પાણી બરાબર ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં થોડું દહીં ઉમેરો અને બધી જ બારીક સમારેલી શાકભાજી અને કઠોળ મિક્સ કરો અને દસ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
દસ મિનિટ પછી તેમાં મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
તેલ અને અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા મિક્સ કરો.
સારી રીતે ભેળવી દો.
બેટરને સૂકવવા માટે, ઉપરથી થોડો સોજી નાખો અને તેને કણકની જેમ વણી લો. જ્યારે પાણી એકદમ ગરમ થઈ જાય અને ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેના નાના-નાના બોલ બનાવીને તેમાં નાખી દો. અથવા તેને જોઈતો સપાટ આકાર આપો, જ્યારે આ બોલ્સ પાણીમાં આવી જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર સરસવના દાણા, કઢીના પાન અને લાલ મરચું ઉમેરો. સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર છે, બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને આ તેલ-મુક્ત નાસ્તો ગમશે.
