ઘરે મહેમાનો આવતા હોય કે પાર્ટીનું આયોજન કરવામાં આવે, દરેક વ્યક્તિ ટેસ્ટી સ્ટાર્ટરની માંગ કરે છે. જો તમને વેજ રોલ ખાવાનું પસંદ છે પરંતુ તેને બનાવવામાં મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડે છે, તો તમે ઝડપથી વેજ રોલ બનાવી શકો છો.
તો ચાલો જાણીએ બ્રેડમાંથી સરળ વેજ રોલ્સ કેવી રીતે બનાવાય. તેને ખાધા પછી દરેક તેની રેસિપી પૂછવા લાગશે.
બ્રેડ વેજ રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રીઃ
7-8 બ્રેડ
½ કપ બારીક સમારેલી કોબીજ ½ કપ
ઝીણી સમારેલી કઠોળ
1/4 કપ બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ
½ કપ બારીક સમારેલા ગાજર
½ કપ વટાણા
½ કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી
5 બાફેલા બટાકા
1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ ગાર ,
એક ચમચી બારીક સમારેલું આદુ,
એક ચમચી સરસવ,
કઢી પત્તા,
લાલ મરચું પાવડર,
પાવભાજી મસાલો,
કાળા મરીનો પાવડર
મસાલો,
એક ચમચી કસુરી મેથી
, મીઠું,
બે ચમચી તેલ સ્વાદ મુજબ.
સોલ્યુશન માટે
એક કપ ચણાનો
લોટ 1/4 ચોખાનો લોટ
અડધી ચમચી હળદર પાવડર
એક ચમચી સેલરી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ધાણાજીરું
પાણી
બ્રેડ વેજ રોલ કેવી રીતે બનાવશો
– સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલા લસણ અને આદુને સાંતળો.
– કરી પત્તા તોડીને તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળો.
-ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે તેમાં શાકભાજી ઉમેરીને પકાવો.
-કેપ્સિકમ, બીન્સ, ગાજર, કોબીજ સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં કાળા મરી પાવડર, ચાટ મસાલો, પાવભાજી મસાલો અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
બાફેલા બટાકાને મેશ કરીને એકસાથે મિક્સ કરો.
– બીજા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, હળદર પાવડર, સેલરી અને બારીક સમારેલી લીલા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો.
-પાણી ઉમેરીને પાતળું સોલ્યુશન બનાવો.
-હવે બ્રેડને પાતળી બનાવવા માટે રોલિંગ પીન વડે રોલ કરો અને મિશ્રણને બાજુ પર રાખો.
-ચણાનો લોટ અને ચોખાના લોટનું મિશ્રણ લગાવીને ચોંટી લો.
-હવે તૈયાર કરેલી બ્રેડને બેટરમાં નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ વેજ રોલ.
