મગફળી – 1/2 કપ
બટાકા – 1
તળેલી ટુકડો – 2
રસ્ક – 6
લીલા મરચાં – 4
મીઠું – 1/3 ચમચી
તેલ – 5 ચમચી
ધાણા – 1 બંચ
આદુ – 1 નંગ
રેસીપી:
મગફળીને એક તપેલીમાં શેકી, તેની ચામડી કાઢી લો અને તેને મિક્સિંગ જારમાં પીસી લો.
સૌ પ્રથમ બટાકાને ઉકળવા દો. પછી તેની છાલ કાઢીને સારી રીતે મસળી લો.
બે બ્રેડ ક્રમ્બ્સને પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને બટાકા સાથે મેશ કરો.
4 લીલાં મરચાં, આદુ અને લીલા ધાણા નાખીને મિક્સરમાં પીસી લો. પાણી ઉમેર્યા વિના ગ્રાઇન્ડ કરો
પ્રતિ.
આ પેસ્ટને બટાકાની સાથે ભેળવી દો.
હવે તેમાં મગફળીનો પાઉડર નાખીને મસળી લો. જરૂરી માત્રામાં મીઠું ઉમેરો.
આ પછી રસ્કના ટુકડાને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો અને પ્લેટમાં કાઢી લો.
હવે ગૂંથેલા સ્ટફિંગનો એક બોલ લો અને તેને ચપટી કરો.
પછી તેને રસ્ક પાવડર પર રગડો અને પેનમાં તેલ છોડી દો અને જ્યારે તે સુકાઈ જાય ત્યારે ઉમેરો.
જ્યારે તે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢી લો.
બસ, કટલેટ તૈયાર છે.
