ઘરમાં લોકો રોજ એક જ વસ્તુ ખાવાથી કંટાળી જાય છે અને તેઓ નવી વસ્તુઓ ખાવાની માંગ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં તેમને કંઈક સારું અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે.
જો તમે પણ હંમેશા એ વાતને લઈને મૂંઝવણમાં છો કે એવું શું બનાવવું કે ઘરના લોકો તેને ખાધા પછી પોતાની આંગળીઓ ચાટતા રહે, તો હવે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે આજે અમે તમને એવી રેસિપી વિશે જણાવીશું જેને અજમાવીને તમે ખુશ કરી શકો છો તમારા પરિવારના સભ્યો.
અમે ચણાના લોટના મરચા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે ભારતના ઘણા ભાગોમાં તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે . તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ચણાના લોટ અને મરચાની સુગંધ આવતા જ લોકો તેને ખાવા માટે તલપાપડ થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે ચણાના લોટના મરચા બનાવવાની રીત શું છે.
ચણાના લોટના મરચા બનાવવાની રીત:
ચણાના લોટના મરચા બનાવવા માટે તમારે જાડા લીલા મરચાને સારી રીતે ધોઈને લૂછી લેવાના રહેશે, પછી મરચાની વચ્ચે એક ચીરો બનાવીને તેનો વચ્ચેનો ભાગ કાઢી લો. હવે આ મરચાને બાજુ પર રાખો. અને તેને ભરવા માટે મસાલો તૈયાર કરો. મસાલો તૈયાર કરવા માટે તમારે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણા, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરવું પડશે અને આ બધું મિક્સ કર્યા પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ કરી લો. હવે આ મસાલો મરચામાં ભરવા માટે તૈયાર છે. આ મસાલાને મરચાની અંદર ચમચાની મદદથી ભરો અને મરચાને તેલમાં તળી લો. જ્યારે આ મરચું લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને તેલમાંથી કાઢી લો અને તેને ગરમા-ગરમ ભોજન સાથે સર્વ કરો. તમે ચટણી, રાયતા અથવા દહીને ચણાના લોટના મરચા સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો. આ ખાધા પછી તમારા પરિવારના સભ્યો ચણાના લોટના મરચાના દિવાના થઈ જશે.
ચણાના લોટના મરચાને સ્વાદિષ્ટ બનાવો
જો તમે ઈચ્છો તો મસાલો બનાવતી વખતે તમારી પસંદગી મુજબ થોડો મસાલો પણ ઉમેરી શકો છો. લીલા મરચા સિવાય જો તમે ઈચ્છો તો કેપ્સિકમનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે ચણાના લોટના મરચાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે ચણાના લોટમાં સમારેલી ડુંગળી, ફુદીનો અને કોથમીર પણ ઉમેરી શકો છો. તળેલા મરચાંને સર્વ કરતી વખતે, તમે તેના પર જીરું, ધાણા અથવા લાલ મરચું પાવડર છાંટી શકો છો. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને સારી રીતે ગમતી વાનગી છે. આ ખાધા પછી પરિવારના સભ્યો ખુશ થઈ જશે.
