ઘણા લોકોને મીઠાઈ ખાવાનું બહુ ગમે છે. ખાધા પછી, લોકોને ઘણીવાર મીઠાઈ ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકો તેમની તૃષ્ણાઓને સંતોષવા માટે ઘણા રણ વિકલ્પોનો આશરો લે છે.
હલવો એક એવો વિકલ્પ છે જે સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. સામાન્ય રીતે હલવાનું નામ સાંભળતા જ લોકોના મગજમાં સૌથી પહેલા જે વસ્તુ આવે છે તે છે સોજી, લોટ, ચણાની દાળ અથવા ગાજરનો હલવો. જો કે, આ સિવાય પણ બીજી ઘણી સામગ્રી છે જેની મદદથી તમે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી હલવો બનાવી શકો છો.
દરેક વ્યક્તિએ ગાજરનો હલવો ખાધો જ હશે, પરંતુ તેને ટ્વિસ્ટ આપવા માટે તમે તેમાં બીટરૂટ પણ ઉમેરી શકો છો. ગાજર અને બીટરૂટની ખીર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો તમે પણ મીઠાઈના શોખીન છો અને આ વખતે કંઈક અલગ ખાવા ઈચ્છો છો તો એકવાર ગાજર બીટરૂટ હવાલા અજમાવી જુઓ. સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ગાજર બીટરૂટનો હલવો બનાવવાની રીત જાણો-
સામગ્રી
300 ગ્રામ ગાજર
300 બીટરૂટ
125 માવા
125 ખાંડ
25 દેશી ઘી
15 નટ્સ
અડધી ચમચી એલચી પાવડર
10 કિસમિસ
7 બદામના ટુકડા
અડધો લિટર દૂધ
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક પહોળા પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો.
હવે પેનમાં ગાજર અને બીટરૂટ નાખીને થોડીવાર સાંતળો.
ત્યાર બાદ તેમાં દૂધ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર લગભગ 15 મિનિટ સુધી શાકભાજી સારી રીતે બફાઈ જાય અને નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
શાક બફાઈ જાય એટલે પેનમાં ખાંડ અને માવો નાખો.
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી વધારાની 5 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો. - એક અલગ પેનમાં ઘીમાં મિક્સ કરેલી બદામ તળી લો. જ્યાં સુધી તેમનો રંગ સોનેરી ન થઈ જાય. હવે રાંધેલા ગાજર અને બીટરૂટમાં બાકીનું ઘી, એલચી પાવડર અને બીજ અને શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
- હવે બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હલવો તૈયાર છે, તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો અને આનંદ કરો.
