જેમ જેમ ઉનાળાની ગરમી વધે છે તેમ તેમ ઠંડી અને ક્રીમી વસ્તુઓની આપણી ઈચ્છા આસમાને પહોંચવા લાગે છે . પરંતુ ખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરેલા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ આઈસ્ક્રીમ ખરીદવાને બદલે, શા માટે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કુલ્ફી બનાવવાનો પ્રયાસ ન કરો?
કુલ્ફી, એક પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ, એક લોકપ્રિય ઉનાળાની મીઠાઈ છે જે બનાવવા માટે સરળ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. દૂધ, ક્રીમ અને ઈલાયચી અને કેસર જેવા કુદરતી મીઠાઈઓ વડે બનાવેલ કુલ્ફી એ આઈસ્ક્રીમનો આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે જે ઉનાળાના દિવસો માટે યોગ્ય છે.
અને શ્રેષ્ઠ ભાગ? તમે આને ઓછા સમયમાં બનાવી શકો છો! માત્ર થોડીક સરળ સામગ્રી અને થોડી તૈયારી સાથે, તમે 30 મિનિટથી ઓછા સમયમાં ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ કુલ્ફી તૈયાર કરી શકો છો.
તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં એક ઝડપી અને સરળ રેસીપી છે:
સામગ્રી:
- 2 કપ દૂધ
- 1 કપ ક્રીમ
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
- 1/4 ચમચી કેસરના દોરાઓ
- ચપટી મીઠું
સૂચના:
- એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, દૂધ, ક્રીમ, ખાંડ, એલચી પાવડર, કેસરના દોરા અને મીઠું ભેગું કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણને આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં રેડો અને 20-25 મિનિટ અથવા સ્થિર થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો.
- જામી ગયા બાદ કુલ્ફીને બહાર કાઢીને તરત જ સર્વ કરો. તમે તેને 3 દિવસ સુધી ફ્રીઝરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં પણ રાખી શકો છો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા:
વધુ સ્વસ્થ સ્વાદ માટે, ખાંડને બદલે મધ અથવા ગોળ જેવા કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરો.
- વધારાના સ્વાદ માટે એક ચપટી તજ અથવા જાયફળ ઉમેરો.
વધારાના સ્વાદ અને ક્રંચ માટે થોડા સમારેલા બદામ અથવા સૂકા ફળો ઉમેરો. - અનોખા સ્વાદ માટે કેરી, પાઈનેપલ અથવા નારિયેળ જેવા વિવિધ ફ્લેવરનો પ્રયોગ કરો.
તેથી, આ ઉનાળામાં ગરમીને હરાવવા માટે તમારા પોતાના ઘરમાં પ્રેમ અને કાળજી સાથે બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કુલ્ફીનો આનંદ માણો.
